现代社会当中，荤素每一个人都是搭配的好比较喜欢养生的，而养生除了吃一些保健品之外，荤素日常生活当中的搭配的好饮食也是需要注意的。要想做到健康饮食，荤素就要在平时讲究荤素搭配，搭配的好178直播比赛在线观看一味地吃荤或者吃素对于身体健康都是荤素没有什么好处的。那么从科学的搭配的好角度来说，荤素搭配的荤素好处是什么呢?

荤是指含有大量蛋白质、脂肪的搭配的好动物性食物，常使血液呈酸性。荤素素是搭配的好指各种蔬菜、瓜果，荤素属碱性食物。搭配的好二者要科学搭配，荤素178直播体育赛事直播才可以让人既饱口福，又不至于因吃动物性食物过多而增加血液和心脏的负担。荤食和素食在营养结构上的互补性具有重要意义。

人体血液的pH值要保持在7.4左右，必须荤素搭配才能使酸碱度保持平衡。荤食多了，血管脂肪沉积、178直播体育赛事直播变硬变脆，易患高血压、心脏病、脂肪肝;素食则可清除胆固醇在血管壁的沉积。但单纯吃素者，其蛋白质、磷脂、无机盐等不足，不能很好地满足肝细胞的修复和维护健康所需。而荤食的最大特点是含有人体的必需氨基酸和优质蛋白质;而素食中的植物蛋白质除大豆及豆制品外，其他所含必需氨基酸都不完全，蛋白质质量亦较差。

荤食中有糖原(动物淀粉)，没有淀粉、纤维素、果胶;而素食中则有单糖、双糖、多糖及膳食纤维等。荤食中几乎没有维生素C;素食中没有维生素A，只有维生素A原(即胡萝卜素)。除豆腐乳外，素菜中没有维生素B12，荤菜特别是肝脏中含有丰富的维生素B12，肉类可以提供丰富的蛋白质与脂肪，而蔬菜、水果则是多种维生素、矿物质及膳食纤维的来源，二者缺一不可。

此外，动物性食物比植物性食物富含钙、磷，容易被人体吸收，鱼、肝、蛋类含有素食中缺少的维生素A和维生素D;而素食中的维生素C和胡萝卜素则是荤食中常缺乏的，素食中粗纤维素很丰富，可促进肠蠕动。因此，只吃荤食则很容易造成习惯性便秘。

看来荤素搭配是每天饮食必须遵循的法则之一，必要的荤素搭配对身体还是很有好处的。

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